BARMAN SENIOR - ICARAIZINHO

Responsável pelo atendimento dos hóspedes e clientes nos Bares, Restaurantes, Room Service, Piscina, Praia, Eventos e demais locais onde haja serviço de alimentos e bebidas. Responsável direto pela elaboração de coquetéis e pelo serviço de bebidas em todo o resort. Tem como objetivo assegurar a satisfação dos clientes, de acordo com os padrões de serviços estipulados em treinamentos, briefings e operação diária, determinado pelos gestores do departamento de A&B do Carmel Hotéis.

• Zelar pela aparência pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo; cabelos limpos, cortados e presos; barbas e cavanhaques aparados; boca higienizada; unhas cortadas, limpas e com cores claras; não utilizar aparatos como brincos e piercings; linguagem corporal e verbal formal, evitando gírias, conforme instruções da rede Carmel Hotéis;
• NÃO utilizar o celular durante o horário de trabalho;
• Zelar pela conservação e pela manutenção dos materiais de rodízio e equipamentos;
• Prestar serviços aos clientes, de acordo com os procedimentos e padrões de serviço internos estipulados pela gestão do departamento;
• Fazer a mise en place necessária para a operação dos bares;
• Assegurar o polimento dos materiais a serem utilizados na operação;
• Montar todos os pontos de preparação de drinks, para que os produtos ofertados estejam com a qualidade esperada e de acordo com nossos padrões;
• Atender reclamações de clientes, sempre que necessário, com intuito de resolver no ato ou passar o ocorrido para o superior imediato, com o objetivo de resolver a situação;
• Retirar os utensílios das mesas e balcão de acordo com os padrões, deixando os locais limpos e higienizados;
• Comunicar ao superior a necessidade de manutenção dos mobiliários dos restaurantes, bares e demais áreas de A&B, para que a qualidade dos mobiliários mantenha sempre alta;
• Assegurar um índice de 90% em relação a qualidade dos serviços prestados, de acordo com as avaliações internas e via Trip Advisor;
• Comunicar o superior imediato quando encontrar itens que não pertencem ao hotel, para que o supervisor possa levar o objeto para a recepção;
• Ter pontualidade nos horários de entrada, saída e intervalos para refeições;
• Quando necessário se ausentar do local de trabalho, sempre avisar seu supervisor direto;
• Seguir outras solicitações pertinentes a operação, quando solicitado pelos seus superiores;
• Treinamento de novos colaboradores;
• Tira folga e férias do Sup. imediato, dentre outras atividades inerentes a função.