DESOSSADOR_AKICARNES COMERCIO LTDA

Vaga: Desossador Descrição da vaga

Na AKICARNES, buscamos profissionais comprometidos com a qualidade, a segurança e a excelência operacional. O Desossador é responsável por realizar o desosse, corte, limpeza e preparação de carnes, garantindo o melhor aproveitamento das peças e atendendo aos padrões de qualidade, produtividade e segurança alimentar estabelecidos pela empresa.

Responsabilidades

• Realizar o desosse de peças de carne bovina, suína, ovina e demais produtos comercializados pela empresa, conforme os padrões técnicos estabelecidos.
• Executar cortes, limpeza e acabamento das peças, garantindo qualidade, padronização e máximo aproveitamento da matéria-prima.
• Identificar, classificar e separar os diferentes tipos de cortes para comercialização ou industrialização.
• Manusear facas, chairas, serras e demais equipamentos de corte, respeitando os procedimentos de segurança.
• Zelar pela conservação, limpeza e organização dos equipamentos, utensílios e do ambiente de trabalho.
• Cumprir rigorosamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas de higiene, segurança dos alimentos e procedimentos internos.
• Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e seguir as normas de Segurança do Trabalho.
• Auxiliar no controle de perdas, rendimento e aproveitamento das peças, contribuindo para a eficiência do processo produtivo.
• Identificar e comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade nas matérias-primas, equipamentos ou processos.
• Apoiar as demais atividades do setor de produção sempre que necessário.
• Participar de treinamentos e capacitações promovidos pela empresa, buscando o aprimoramento contínuo de suas habilidades.
• Manter uma postura ética, colaborativa e comprometida com os resultados da equipe e da organização.

Requisitos

• Ensino Fundamental completo.
• Conhecimento em cortes de carnes e técnicas de desossa.
• Habilidade no manuseio de facas e equipamentos específicos da atividade.
• Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade.
• Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar será considerado um diferencial.
• Disponibilidade para atuar em ambiente frigorífico.