Pieiro

O pieiro é responsável por garantir a limpeza, higienização e organização de louças, utensílios, equipamentos e aréas da cozinha, contribuindo para o bom funcionamento da operação e o cumprimento das normas de higiene.

 

•  Lavar e higienizar pratos, copos, talheres, panelas e utensílios.
•  Realizar a limpeza e organização da pia e área de lavagem.
• Higienizar equipamentos e utensílios conforme orientação.
•  Manter o ambiente limpo e organizado durante o expediente.
•  Separar e descartar corretamente os resíduos.
• Utilizar corretamente os produtos de limpeza e EPIs.
•  Apoiar a equipe da cozinha sempre que necessário.

RESPONSABILIDADES

• Manter a pia, utensílios e equipamentos devidamente limpos e higienizados.
• Cumprir os procedimentos de higiene e segurança estabelecidos pela empresa.
•  Utilizar corretamente produtos de limpeza e EPIs.
•  Manter o ambiente de trabalho organizado durante e após a operação.
•  Realizar o descarte correto dos resíduos.
•  Zelar pelos utensílios, equipamentos e materiais sob sua responsabilidade.
• Comunicar ao responsável qualquer problema, dano ou falta de material.