PESSOA NUTRICIONISTA II | PRODUÇÃO

Todos os dias, nos dedicamos a garantir a melhor experiência e resultado em saúde aos nossos pacientes, com um time de mais de 3.000 colaboradores que acredita no cuidado pleno às pessoas e atua com qualidade, precisão e comprometimento. Estamos comprometidos em proporcionar igualdade de oportunidade a todos, fortalecendo nossa jornada de diversidade, equidade e inclusão. Por isso, independentemente da raça, gênero, orientação sexual, idade ou qualquer outra característica, todas as pessoas candidatas estão convidadas a participar de nossos processos seletivos. Responsabilidades e atribuiçõesAtuar tecnicamente nas atividades da produção de refeições destinada a pacientes, acompanhantes, colaboradores, corpo clínico e eventos institucionais;Planejar a produção diária considerando eventos;Monitorar todas as etapas do processo produtivo, garantindo o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, HACCP, POPs e Manual de Boas Práticas;Realizar degustações técnicas, validação sensorial e acompanhamento das preparações, propondo melhorias contínuas.Analisar indicadores operacionais, tais como desperdício, sobra limpa, custo, produtividade, não conformidades, satisfação dos clientes esegurança dos alimentos.Realizar o acompanhamento dos processos de planejamento de controles do estoque.Elaborar planos de ação para tratamento de não conformidades, auditorias internas, inspeções sanitárias e visitas de órgãos reguladores.Atuar na investigação e análise de ocorrências relacionadas à qualidade dos alimentos e segurança alimentar, propondo ações corretivas epreventivas.Acompanhar o controle de estoque, consumo de gêneros alimentícios em conjunto com a área de suprimentos.Desenvolver, revisar e acompanhar protocolos operacionais, fluxos de trabalho e padronizações dos processos produtivos.Requisitos e qualificaçõesRequisitos Imprescindíveis:Graduação completa em Nutrição;Pós Graduação completa em gestão de UAN, Qualidade, Segurança dos alimentos, Produção Hospitalar ou áreas correlatasExperiência em nutrição hospitalar / produçãoRegistro ativo no conselho de classeDesejáveis: Experiência na área hospitalar.Informações adicionaisLocal de trabalho: Unidade PaulistaHorário: 07:00hs às 16:48hs - 5x2 (com plantões finais de semana)