Pizzaiolo - Com Experiencia

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Lugar de trabalho: Belo Horizonte, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Preparar as massas das pizzas. Montar as pizzas de forma padrão. Controlar a temperatura dos equipamentos de refrigeração. Fazer produção(processamento)dos legumes(tomate,pimentão, cebola etc). Controlar a intensidade do calor do forno de pizza. Manter-se atento ao consumo de alimentos e materiais solicitando sua reposição, sempre que necessário. Cuida da organização do local de estocagem dos produtos. Recolher, no final do expediente, os produtos para as câmaras frigoríficas/ geladeiras visando manter a boa qualidade e praticidade para a sua remoção no dia seguinte. Acondicionar e fracionar os produtos em bandejas, envolvê-las com lâminas de plástico, identificar e acomodar nas prateleiras controlando as sobras e perdas. Eventualmente faz a limpeza do banheiro dos funcionários. Manter atento ao consumo de alimentos e materiais solicitando sua reposição, sempre que necessário. Cuida da organização do local de estocagem dos produtos. Cuidar da ordem e limpeza do local e instrumentos de trabalho (bandejas, balança e outros) removendo lixo e resíduos, higienizando pisos, superfícies e utensílios utilizados, etc. bem como observar os procedimentos de segurança e asseio pessoal na operação com o uso apropriado dos EPIs. Eventualmente ajudar na organização da área interna da loja e atendimento ao público servindo Pizzas, recepciona o cliente, informa-o sobre as opções oferecidas, anota o pedido e o encaminha ao pizzaiolo, serve bebidas (águas, refrigerantes e sucos) e disponibiliza copos, guardanapos e temperos para consumo zelando pela cordialidade no atendimento e satisfação do cliente. Executar outras atividades correlatas determinadas pela empresa, de forma a atender as necessidades extraordinárias dentro de sua capacitação e habilitação. Zelar pela sua segurança e dos colegas, conhecendo os perigos e riscos, os aspectos e impactos ambientais causados pela atividade. Utilizar corretamente uniformes e equipamentos de proteção disponibilizados pela empresa; Cumprir rigorosamente as normas e procedimentos internos, assim como a legislação atual vigente; Zelar pela limpeza e conservação do patrimônio da empresa.