05140 - COZINHEIRO LIDER

• Coordenar e acompanhar as atividades da equipe de cozinha; • Distribuir as demandas e orientar os colaboradores conforme as necessidades da operação; • Acompanhar o preparo das refeições, garantindo o cumprimento do cardápio e dos padrões de qualidade; • Organizar e acompanhar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos, considerando a alta volumetria da unidade; • Realizar leitura de cardápios e acompanhar planilhas e controles da operação; • Apoiar na elaboração e organização da escala da equipe; • Acompanhar o desempenho dos colaboradores e contribuir para avaliações e desenvolvimento da equipe; • Orientar quanto às boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar; • Acompanhar a organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios. • Ensino Médio completo; • Experiência em cozinha industrial com alta volumetria; • Experiência com liderança e coordenação de equipes; • Experiência em distribuição e acompanhamento de demandas; • Perfil organizado, ágil, responsável e com boa comunicação.