CAMBUZEIRO

Garantir que os equipamentos (chopeiras, geladeiras, suqueiras, balcões e etc.) e materiais necessários para o serviço de bebidas estejam devidamente abastecidos e em plenas condições de higiene, temperatura, identificação, validade (RDC 216) e manutenção antes do início de cada serviço;Realizar mise en place nos pontos de bebidas, limpando e organizando todo o material necessário para o atendimento;Dar suporte aos garçons, repondo as bebidas com agilidade durante as refeições, sempre que for solicitado;Abastecer freezer de sorvete da recepção do restaurante;Controlar estoque de bebidas, reportando anomalias para o supervisor imediato;Receber, conferir (embalagem, validade, peso e quantidade), higienizar e armazenar produtos conforme normas internas e de segurança alimentar (RDC 216);Higienizar e organizar ambientes de trabalho, depósitos, locais em que são servidas as bebidas e equipamentos conforme RDC 216.