Supervisor de Cozinha - Restaurante Natal/RN

Estamos em busca de um Supervisor de Cozinha para atuar na gestão e acompanhamento da operação, garantindo a organização dos setores, a qualidade dos alimentos, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar e o bom desempenho da equipe. Buscamos um profissional organizado, responsável e com perfil de liderança, capaz de acompanhar a rotina da cozinha e assegurar a excelência na operação.ATRIBUIÇÕES:Supervisionar a operação da cozinha e o cumprimento dos padrões estabelecidos;Realizar a abertura do restaurante e verificar a organização dos setores;Controlar presença, uniformização, escalas e desempenho da equipe;Acompanhar limpeza, higienização e organização dos setores;Controlar estoque, solicitar insumos e distribuir materiais de limpeza;Monitorar temperaturas e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar;Supervisionar a qualidade e apresentação dos pratos;Controlar fardamentos de colaboradores extras;Preencher e acompanhar checklists operacionais;Orientar a equipe, garantindo agilidade, organização e cumprimento dos procedimentos.REQUISITOS:Ensino médio completo; desejável formação em Gastronomia ou áreas correlatas;Experiência anterior na área de cozinha e/ou liderança de equipes;Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;Organização, agilidade e atenção aos detalhes;Boa comunicação e capacidade de liderança;Proatividade e facilidade para resolução de problemas;Disponibilidade para trabalhar em escala e horários de restaurante;Conhecimento em controle de estoque e acompanhamento de insumos será um diferencial.