Coordenador(A) De Produção

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Confeitaria Nível hierárquico: Coordenador Lugar de trabalho: Taguatinga, DF Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Coordenador(a) de Produção para atuar na liderança da nossa operação de panificação e confeitaria, garantindo a excelência dos processos produtivos, a qualidade dos produtos, a segurança alimentar e o desenvolvimento da equipe. Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão estratégica e forte conhecimento técnico em produção de alimentos, capaz de coordenar equipes, otimizar processos, controlar custos e assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade da empresa. Se você possui experiência em gestão de produção no segmento alimentício e deseja fazer parte de uma empresa em crescimento, esta oportunidade pode ser para você. Principais responsabilidades Coordenar, programar e acompanhar toda a operação de produção de pães, massas, confeitos e demais produtos da unidade; Liderar equipes operacionais, promovendo organização, produtividade e desenvolvimento dos colaboradores; Planejar e acompanhar a programação da produção, ajustando demandas conforme sazonalidade e necessidades do negócio; Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, qualidade, desperdícios e custos operacionais; Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, receitas, fichas técnicas e processos internos; Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), normas sanitárias e procedimentos de segurança alimentar; Apoiar o planejamento de compras e o controle de estoque de matérias-primas e insumos; Realizar avaliações de desempenho, treinamentos e ações de desenvolvimento da equipe; Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados operacionais à diretoria; Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos produtivos, visando aumento da eficiência e redução de custos; Garantir a organização, limpeza e conservação dos ambientes de produção. Requisitos obrigatórios Experiência mínima de 1 ano em cargos de coordenação, supervisão ou liderança de produção; Conhecimento sólido em panificação, produção de massas, pães e confeitaria; Vivência em gestão de equipes operacionais; Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária aplicável ao setor alimentício; Conhecimento intermediário ou avançado em Excel e Pacote Office; Disponibilidade para atuar em jornada compatível com a operação. Diferenciais Conhecimento em Planejamento e Controle da Produção (PCP); Experiência com sistemas ERP ou softwares de gestão de produção; Cursos ou certificações em BPF, APPCC, Gestão da Qualidade ou áreas correlatas; Experiência anterior em padarias, indústrias de panificação, confeitarias ou operações de alimentos de médio e grande porte. Competências comportamentais Liderança e gestão de pessoas; Organização e planejamento; Comunicação clara e objetiva; Capacidade analítica e visão de processos; Foco em resultados e cumprimento de metas; Proatividade e senso de dono; Agilidade na tomada de decisão; Resiliência e capacidade de atuar sob pressão. Remuneração e benefícios Salário: 3.500,00 fixo + remuneração variável;