Bartender

Descrição 

Estamos em busca de Bartender para fazer parte da nossa equipe, atuando no preparo de bebidas, atendimento aos clientes e organização do bar.

A pessoa será responsável por preparar drinks clássicos, autorais e bebidas não alcoólicas, seguindo os padrões de qualidade e as fichas técnicas da casa. Também terá contato direto com os clientes, contribuindo para uma experiência de atendimento acolhedora e de excelência.

Buscamos alguém com agilidade, boa comunicação, senso de hospitalidade e atenção aos detalhes, que saiba trabalhar bem em equipe e mantenha a qualidade do atendimento mesmo em momentos de maior movimento.

Principais atividades

• Preparar drinks clássicos, autorais e bebidas não alcoólicas conforme as fichas técnicas;
• Atender os clientes no balcão, realizando sugestões de drinks e harmonizações;
• Realizar a mise en place do bar antes da abertura, incluindo corte de frutas, preparo de xaropes, organização de gelo e demais insumos;
• Garantir a padronização das receitas, dosagens e apresentação das bebidas;
• Manter a bancada, copos, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante todo o turno;
• Acompanhar o estoque operacional do bar e sinalizar a necessidade de reposição;
• Realizar o lançamento de pedidos no sistema;
• Seguir as boas práticas de manipulação de alimentos e os padrões de higiene e segurança;
• Trabalhar em conjunto com as equipes de salão e cozinha para garantir um atendimento eficiente.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Experiência mínima de 1 ano como Bartender em bares, restaurantes, eventos ou estabelecimentos similares;
• Conhecimento de coquetelaria clássica e contemporânea;
• Conhecimento de técnicas de preparo, como shaking, stirring, dosagem e garnish;
• Conhecimento sobre destilados, fermentados, vinhos e combinações de sabores;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados;
  Ter 18 anos ou mais.

Será considerado um diferencial

• Curso de formação em Bartender ou Coquetelaria;
• Experiência com sistemas de ponto de venda (POS);
• Conhecimento em elaboração de drinks autorais e harmonizações.