COZINHEIRA

• Ensino fundamental completo ou ensino médio desejável.
• Experiência comprovada como cozinheiro.
• Experiência com preparo de refeições em grande quantidade.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
• Conhecimento em higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para preparar diferentes tipos de pratos e acompanhamentos.
• Organização e agilidade durante a preparação das refeições.
• Saber utilizar corretamente utensílios e equipamentos de cozinha.
• Comprometimento com horários e rotina de produção.
• Capacidade para trabalhar em equipe.
• Disponibilidade para trabalhar em horários diferenciados, quando necessário.

Diferenciais

• Experiência em cozinha industrial ou refeitório de empresa/obra.
• Curso de Cozinheiro, Manipulação de Alimentos ou áreas relacionadas.
• Conhecimento em controle de desperdícios e aproveitamento de alimentos.
• Experiência com produção de refeições para grande número de pessoas.

 

• Preparar refeições conforme o cardápio estabelecido e a quantidade de pessoas atendidas.
• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos.
• Higienizar, cortar, temperar e armazenar corretamente os alimentos.
• Preparar carnes, aves, peixes, massas, saladas, acompanhamentos, sopas e demais pratos.
• Controlar o tempo e a temperatura de preparo dos alimentos.
• Manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.
• Verificar a qualidade e as condições dos alimentos antes do preparo.
• Controlar o uso e o armazenamento adequado dos ingredientes, evitando desperdícios.
• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios da cozinha.
• Apoiar na organização do estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.
• Auxiliar na distribuição e montagem das refeições, quando necessário.
• Zelar pela conservação dos equipamentos e pelo ambiente de trabalho.
• Cumprir as orientações do responsável pela cozinha e os procedimentos internos da empresa.

Diferencial para a vaga: experiência em cozinha industrial, refeitório de obras ou produção de refeições em grande quantidade.