Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: Santana de Parnaíba, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial tardes ?? Requisitos Ensino médio completo (desejável superior em Gastronomia ou áreas correlatas) Experiência prévia em cozinhas com variedade de pratos Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA/HACCP) Disponibilidade e disposição para aprender e ensinar Diferencial: experiência em restaurante italiano ?? Responsabilidades Principais Preparar e cozinhar pratos variados conforme receitas e padrões do restaurante Conhecer diferentes métodos de cocção (assar, grelhar, refogar, fritar, etc.) Garantir apresentação impecável dos pratos antes do envio ao salão Manter estação de trabalho organizada e limpa durante o serviço Controlar estoque e rotação de produtos para evitar desperdícios Assegurar padrões de sabor, textura e temperatura dos pratos Realizar provas de sabor e ajustes necessários Monitorar qualidade de ingredientes e equipamentos Cumprir normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e segurança alimentar Garantir limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios Colaborar com a equipe em momentos de alta demanda Benefícios: -. Vale-refeição -. Assistência médica