Cozinheiro - Experiência Em Buffet

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Especialista Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Horário: 07h às 16:48h | Segunda a sexta Regime: CLT | Salário: a combinar O que você vai fazer: Preparar e executar cardápios para Eventos e Buffet Gerir a produção com foco em prazo e qualidade Coordenar mise en place para grandes quantidades Controlar fichas técnicas, porções e desperdício Garantir padrão de qualidade e apresentação dos pratos Zelar pelas normas de higiene e vigilância sanitária O que buscamos: Experiência comprovada em buffet e/ou catering (obrigatório) Domínio de técnicas culinárias para produção em escala Capacidade de trabalhar sob pressão e com agilidade Organização, liderança e espírito de equipe Disponibilidade para o horário indicado