Cozinheiro

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Especialista Número de vagas: 5 Lugar de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Preparar alimentos de forma eficiente e segura, seguindo as fichas técnicas e instruções, além de manter a higiene e organização da cozinha. As suas responsabilidades incluem a preparação e confecção de pratos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar, e contribuindo para a qualidade e apresentação dos alimentos. Funções Específicas: Preparação de Alimentos: Cortar, lavar, porcionar e temperar ingredientes, utilizando diversas técnicas culinárias. Seguir Receitas: Executar receitas com precisão, medindo e misturando ingredientes corretamente. Operação de Equipamentos: Utilizar fogões, fornos, grelhas e outros equipamentos de cozinha de forma segura e eficiente. Mise-en-place: Preparar os pratos e refeições antes do início do serviço. Higiene e Limpeza: Manter a cozinha, utensílios e equipamentos limpos e organizados. Controlo de Qualidade: Verificar a frescura e qualidade dos ingredientes e a temperatura de cozimento dos pratos. Trabalho em Equipe: Colaborar com outros membros da equipe para garantir um serviço eficiente e harmonioso. Gerência de Tempo: Organizar tarefas e lidar com múltiplas demandas em um ambiente acelerado. Outras Funções: Auxiliar na requisição de material necessário. Seguir Ficha Técnica. Controlar e minimizar desperdícios. Cumprir regulamentos e procedimentos de segurança. Manter-se atualizado sobre as tendências e técnicas do setor. Experiência como cozinheiro, restaurantes a la carte, ser comprometido, responsável, pontual, pró ativo, agilidade, vontade em aprender e crescer profissionalmente. Benefícios: -. Vale Transporte -. Restaurante na empresa