Encarregado de Açougue

Atividades:

• Organizar e liderar a equipe do açougue no dia a dia
• Garantir padrão de cortes, exposição e frescor dos produtos
• Acompanhar validade, armazenamento e higiene do setor
• Planejar produção, controlar perdas e estoques
• Atender clientes, sugerir cortes e formas de preparo
• Apoiar na formação e treinamento da equipe
• Acompanhar metas de vendas e propor melhorias

• Experiência como Encarregado/Líder de Açougue em supermercados ou atacarejos
• Conhecimento de cortes bovinos, suínos, aves e derivados
• Vivência com boas práticas de manipulação de alimentos e higiene
• Habilidade para liderar, organizar escalas e distribuir tarefas
• Disponibilidade para trabalhar em escala de varejo (incluindo fins de semana/feriados)
• Noções de gestão de estoque, perdas e indicadores de vendas