Gerente de Cantina

Administrar pessoal; Controlar qualidade do serviço; Realizar e monitorar treinamentos aos colaboradores; Assumir responsabilidade técnica do processo de preparação de alimentos produzidos na Cantina da ESEBA; Fazer previsão de gastos de insumos; Fazer lista de requisição ao Almoxarifado; Atender fornecedores; Coordenar a logística para recebimento de produtos e insumos; Supervisionar e controlar estoque de insumos e produtos; Supervisionar controle de validade de insumos e produtos; Supervisionar serviços em eventos; Tratar sugestões e reclamações; Degustar alimentos e bebidas; Controlar padrões de qualidade de alimentos e bebidas; Coordenar atividade de armazenamento de alimentos; Supervisionar a preparação de refeições; Controlar desperdícios; Definir prioridades de execução de serviços; Liderar equipe; Administrar conflitos; Motivar equipe; Demonstrar dinamismo; Demonstrar senso de organização; Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Participar da elaboração e implantação de normas e procedimentos operacionais padronizados; Elaborar relatórios; Atender fiscalizações; Definir equipe de trabalho; Controlar documentação; Controlar reposição de uniformes e EPI´s; Supervisionar qualidade de alimentos e bebidas; Verificar arrumação do salão e da cantina; Elaborar escalas de serviço, férias e treinamentos; Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários; Tomar decisões. Graduação completa em Nutrição. Caso o profissional possua formação em Técnico de Nutrição e Dietética é desejável que possua ainda formação em nível superior completo.