Auxiliar de Cozinha - Lanchonete

 

SINTESE: É o profissional responsável por executar o pré-preparo e a produção de alimentos de média complexidade, garantindo o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, dos padrões de qualidade e das fichas técnicas estabelecidas pela empresa. Atua com autonomia na operação de equipamentos como forno e fritadeira, realiza montagens de lanches, porções, molhos, sucos e demais preparações da área de atuação, contribuindo para a organização da cozinha, o controle de insumos e a continuidade da operação.

 

REQUISITOS DO CARGO (OBRIGATÓRIOS):

• Ensino Médio completo.
• Experiência mínima de 1 ano em cozinha, lanchonete ou produção de alimentos.
• Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Conhecimento dos POP's da cozinha.
• Conhecimento em armazenamento e controle de validade.
• Conhecimento básico de fichas técnicas.
• Conhecimento de cortes, porcionamentos e pré-preparo.
• Aptidão para operar forno, fritadeira, estufa e equipamentos auxiliares.
• Disponibilidade para permanecer em pé durante a jornada de trabalho.