Maître

Coordenar a operação do salão, garantindo a organização da equipe, a qualidade do atendimento e uma experiência positiva para os clientes, desde a recepção até o encerramento do serviço.

 

• Organizar e acompanhar a operação diária do salão;
• Recepcionar clientes e organizar reservas, fila de espera e distribuição das mesas;
• Coordenar garçons, atendentes e demais profissionais do salão;
• Distribuir atividades, setores e responsabilidades da equipe;
• Acompanhar a montagem, organização e limpeza do salão;
• Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento do restaurante;
• Orientar a equipe sobre cardápio, pratos, bebidas, promoções e eventos;
• Acompanhar pedidos e identificar possíveis atrasos ou falhas no atendimento;
• Atender solicitações, reclamações e situações especiais dos clientes;
• Realizar alinhamentos e feedbacks com a equipe;
• Apoiar a integração e o treinamento de novos colaboradores;
• Manter comunicação constante com cozinha, bar, caixa e gerência;
• Apoiar a organização de eventos, reservas de grupos e demandas especiais;
• Acompanhar indicadores de atendimento, produtividade e satisfação dos clientes;
• Comunicar ocorrências, necessidades de manutenção e problemas operacionais à gerência.