Cozinheira (o)

Responsável por preparar e executar as refeições conforme cardápio, receitas e quantidades estabelecidas, realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos, higienizar e manipular corretamente os alimentos, seguindo as Boas Práticas de Manipulação, controlar tempo e temperatura dos alimentos durante preparo, armazenamento e distribuição, organizar e manter limpos os utensílios, equipamentos e área de trabalho, realizar o correto armazenamento e identificação dos alimentos, respeitando validade e sistema PVPS, auxiliar no controle e organização dos insumos e comunicar necessidades de reposição e evitar desperdícios e utilizar os alimentos de forma adequada. Experiência prévia como cozinheiro(a), preferencialmente em cozinha profissional ou produção de refeições em grande volume; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e higiene; Ensino Fundamental Completo; Capacidade para preparar refeições em quantidade, seguindo cardápios e per capita; Conhecimento de técnicas básicas de preparo, cocção e manipulação de carnes, aves, peixes, legumes e acompanhamentos; Comprometimento com limpeza e organização do ambiente de trabalho e trabalho em equipe e boa comunicação; Disponibilidade para trabalhar nos horários definidos pela instituição.