GERENTE DE DELIVERY

VAGA – GERENTE OPERACIONAL DE RESTAURANTE

? Local de Trabalho: Copacabana – RJ

Estamos em busca de um(a) Gerente Operacional com experiência no segmento de restaurantes, forte perfil de liderança e conhecimento em gestão de indicadores operacionais para atuar na condução da unidade e no desenvolvimento da equipe.

Principais Responsabilidades:

• Gerenciar a operação diária do restaurante e do delivery;
• Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional;
• Realizar gestão de escalas e prestar suporte no controle de ponto dos colaboradores;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar indicadores de desempenho e resultados da unidade;
• Atuar no controle e análise de CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e CMO (Custo de Mão de Obra);
• Prestar suporte no controle de estoque, inventários, compras, perdas e desperdícios;
• Acompanhar plataformas de delivery e garantir a eficiência da operação;
• Elaborar planos de ação para melhoria contínua dos resultados;
• Garantir o cumprimento das metas operacionais e financeiras da unidade.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes;
• Vivência com operações de delivery;
• Experiência em gestão de equipes;
• Conhecimento em CMV, CMO e indicadores de desempenho;
• Conhecimento em controle de estoque e processos de compras;
• Boa comunicação, organização e capacidade de liderança;
• Perfil proativo, focado em resultados e resolução de problemas.

Horários:

• 08h00 às 16h20
  ou
• 16h00 às 00h20

Escala:

• 1 folga por semana;
• 1 domingo de folga por mês.

Benefícios:

• Vale-transporte;
• Refeição no local;
• Adiantamento salarial de 20% todo dia 20 do mês.

Salário:

A combinar.

? Interessados devem encaminhar currículo com pretensão salarial.