Líder de Cozinha

O(a) Líder de Cozinha é responsável por coordenar a equipe da cozinha, garantindo a organização do ambiente, a qualidade dos alimentos preparados e o cumprimento dos padrões de higiene e funcionamento. Atua no apoio operacional, orientação da equipe e controle das atividades diárias da cozinha.

 

• Coordenar e orientar a equipe de cozinha durante o preparo dos alimentos.
• Garantir que os pratos sejam preparados conforme os padrões de qualidade e apresentação.
• Organizar as tarefas da equipe e distribuir atividades durante o expediente.
• Controlar o uso correto dos ingredientes, evitando desperdícios.
• Acompanhar o armazenamento adequado dos alimentos.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Auxiliar no preparo de alimentos quando necessário.
• Conferir pedidos e organizar a produção da cozinha.
• Apoiar no controle de estoque e solicitação de reposição de insumos.
• Manter a cozinha limpa, organizada e funcionando de forma eficiente.

Requisitos:

• Ensino médio completo.
• Experiência em cozinha ou liderança de equipe.
• Conhecimento básico de preparo de alimentos e organização de cozinha.