Ajudante de Cozinha

Profissional responsável por prestar suporte direto ao cozinheiro e à equipe de cozinha, atuando no pré-preparo, organização, higienização e apoio geral na produção de refeições. Garante a correta manipulação dos alimentos, conservação dos insumos e manutenção da limpeza e organização do ambiente, seguindo rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e padrões estabelecidos pela empresa.

 

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos (lavar, descascar, cortar, picar, fatiar e porcionar ingredientes);
• Separar e organizar ingredientes conforme orientações do cozinheiro;
• Preparar saladas, molhos simples, guarnições e outros itens básicos;
• Auxiliar na montagem e finalização de pratos;
• Higienizar alimentos, utensílios, equipamentos e bancadas;
• Manter a limpeza e organização da cozinha, câmaras frias e estoques;
• Armazenar alimentos conforme normas de conservação e controle de validade;
• Auxiliar no recebimento, conferência e armazenamento de mercadorias;
• Repor insumos e materiais necessários para a produção;
• Realizar a coleta e descarte adequado de resíduos;
• Cumprir normas de segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Apoiar a equipe durante picos de produção e demandas operacionais.
• ENTRE OUTRAS ATIVIDADES ASSIM QUE SOLICITADAS PELA CHEFE DE COZINHA OU GERENTE