AUXILIAR DE AÇOUGUE

Responsável por apoiar todas as atividades operacionais do açougue, garantindo organização, higiene, abastecimento e suporte ao açougueiro no preparo dos cortes. Atua diretamente na manutenção da qualidade dos produtos e no bom atendimento ao cliente.

 

Pré-Requisitos

- Ensino médio completo.
- Informática Básica.

- Desejável experiência com manipulação de alimentos.
- Experiência mínima de 02 anos.
- Domínio de desossa.
- Uso seguro de facas, serra e utensílios.

- Noções básicas de higiene e armazenamento.

- Agilidade, organização e responsabilidade.

 

Competencia Técnica

- Proatividade

- Atenção a detalhes

- Trabalho em equipe

- Compromisso com limpeza e organização

- Boa comunicação

 

• Auxiliar no pré-preparo de carnes (limpeza, separação, porcionamento simples, embalagem).
• Abastecer vitrines, balcões refrigerados e ilhas, mantendo apresentação adequada.
• Pesar, etiquetar e embalar produtos conforme padrões da empresa.
• Auxiliar no controle de validade, qualidade e rotação de estoque (PEPS).
• Higienizar utensílios, equipamentos e área de trabalho conforme normas da vigilância sanitária.
• Recolher resíduos e manter o ambiente organizado.
• Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário.
• Apoiar o açougueiro no preparo de cortes especiais.
• Cumprir normas de segurança e boas práticas de manipulação de alimentos (BPM).