03774 - COZINHEIRO

Preparar, finalizar e apresentar os pratos do cardápio, garantindo a qualidade, o sabor, a padronização das receitas e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Contribuir para uma experiência gastronômica diferenciada, alinhada ao conceito e à temática do restaurante. Preparar pratos quentes, frios, acompanhamentos, sobremesas e demais itens do cardápio, seguindo as fichas técnicas e os padrões estabelecidos pela empresa; Realizar o pré-preparo, preparo, cocção, montagem e finalização dos alimentos; Controlar o tempo de preparo e a qualidade dos pratos antes do envio ao salão; Organizar e abastecer a praça de trabalho, garantindo que todos os insumos estejam disponíveis durante a operação; Conferir a qualidade, validade e armazenamento dos alimentos, seguindo o sistema PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai); Zelar pela correta utilização, limpeza e conservação dos utensílios, equipamentos e ambiente da cozinha; Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos; Apoiar o controle de desperdícios e a utilização adequada dos insumos; Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha para garantir agilidade, organização e eficiência durante o atendimento; Orientar e apoiar auxiliares de cozinha e demais colaboradores nas rotinas operacionais, quando necessário. Ensino Fundamental ou Médio completo; Experiência comprovada como Cozinheiro em restaurantes, bares, hotéis ou estabelecimentos do segmento alimentício; Conhecimento em técnicas de preparo, cocção e finalização de alimentos; Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar; Disponibilidade para atuar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados. Organização e disciplina; Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão; Atenção aos detalhes e foco na qualidade; Proatividade e comprometimento; Trabalho em equipe; Responsabilidade e pontualidade; Facilidade para seguir padrões e processos. Experiência em restaurantes temáticos ou operações de alto volume; Conhecimento em diferentes tipos de culinária; Facilidade para atuar em ambientes dinâmicos, garantindo a qualidade dos pratos e uma experiência memorável aos clientes.