Chefe de Cozinha Offshore

Estamos em busca de um Chefe de Cozinha Offshore para liderar nossa equipe e garantir a excelência nas operações gastronômicas. O profissional será responsável pela coordenação da equipe da cozinha e do refeitório, assegurando que todas as atividades operacionais sejam realizadas de forma eficiente e em conformidade com as normas de segurança alimentar e qualidade. O candidato ideal deverá ter experiência sólida em gestão de cozinhas, sendo capaz de planejar, organizar e supervisionar a produção de alimentos, sempre priorizando a saúde e a segurança dos colaboradores e dos clientes. Além disso, é fundamental promover a formação e o desenvolvimento da equipe, incentivando a sinergia entre os colaboradores e a melhoria contínua dos processos. Responsabilidades: - Coordenar a equipe da cozinha e refeitório, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo. - Elaborar cardápios e planejar a produção de refeições, considerando as necessidades dietéticas e preferências dos clientes. - Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e qualidade em todas as etapas da produção. - Monitorar o estoque de insumos e controlar o desperdício, assegurando a rentabilidade do setor. - Implementar e supervisionar práticas de higiene e segurança no trabalho, garantindo um ambiente saudável para todos. Experiências e qualificações: Formação Acadêmica: Ensino Médio completo Experiência desejável: 6 meses na área Habilidades e Conhecimentos desejável: Foco no resultado, foco no cliente, trabalho em equipe e liderança. Curso Básico de Segurança em Plataforma – CBSP, Curso na Função (SENAC ou SIMILAR com no minimo 60 horas), Treinamento de Escape de Helicóptero Submerso – THUET.