TÉCNICO EM NUTRIÇÃO OU TÉCNICO EM ALIMENTOS

Descrição:

DISPONIBILIDADE PARA ATUAR EM FAZENDAS NO ESTADO DA BAHIA. 

•  Supervisionar a execução dos serviços de alimentação realizados por empresas terceirizadas, assegurando o cumprimento dos contratos, cardápios e padrões acordados.
• Realizar visitas técnicas periódicas aos refeitórios e cozinhas das fazendas para verificar as condições sanitárias, armazenamento de alimentos, preparo e distribuição das refeições.
• Monitorar a qualidade e a quantidade das refeições servidas, apontando desvios e propondo ações corretivas.
• Acompanhar e registrar reclamações, sugestões e não conformidades relacionadas à alimentação, propondo melhorias em conjunto com o Coordenador de Facilities.
• Fiscalizar o cumprimento das normas da vigilância sanitária e das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Apoiar no controle de acesso às refeições, garantindo que somente pessoas autorizadas recebam o benefício.
• Emitir relatórios técnicos com análises de desempenho dos fornecedores e indicadores de qualidade da alimentação.
• Colaborar com a área de Engajamento e Desenvolvimento na aplicação de pesquisas de satisfação sobre alimentação.
• Controlar contratos acessórios: transporte, gás, dedetização dos refeitórios.

Requisitos:

• Curso Técnico completo em Nutrição ou Técnico em Alimentos.
• Disponibilidade e dinamismo para supervisão de refeitórios ou serviços de alimentação coletiva.
• Conhecimento em legislação sanitária, boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos.
• Habilidade com elaboração de relatórios técnicos e indicadores operacionais.
• CNH B (disponibilidade para deslocamento entre fazendas).
• Disponibilidade para residir em fazenda.