Cozinheiro II

💙 Há mais de 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.

Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com 11 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.

✨ Aqui, nossa cultura STAR brilha todos os dias com:

Simplicidade Criativa: descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.
Times Empáticos: pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.
Atitude Resolutiva: olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.
Resultados Extraordinários: transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.
E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o Wish Equilíbrio, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde e bem-estar.

Responsbilidades:

• Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões da casa.
• Organizar a praça, pré-preparo (mise en place) e reposição durante o serviço.
• Controlar tempo de preparo, apresentação e temperatura dos alimentos.
• Seguir rigorosamente normas de higiene, segurança e manipulação de alimentos.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência prévia na função;
• Conhecimento de técnicas básicas de cozinha quente e/ou fria;
• Vivência com fichas técnicas, porcionamento e padronização de pratos;

Diferenciais:

• Formação técnica ou cursos na área de Gastronomia ou Cozinha;
• Experiência em alto volume de produção (restaurante, hotel, catering ou similar);
• Conhecimento de boas práticas de manipulação (BPM) e segurança alimentar;