COZINHEIRO - Zona Central (Luz/Praça Júlio Prestes)

Preparar refeições servidas para crianças e colaboradores do Centro de Educação Infantil, conforme cardápios elaborados pela Nutricionista, com o objetivo de oferecer uma refeição com segurança alimentar, além de contribuir para o desenvolvimento nutricional de bebês e crianças atendidos no CEI e a manutenção da saúde e bem estar dos colaboradores.Responsabilidades e atribuiçõesPlanejar e preparar os diversos componentes do cardápio;Coordenar os auxiliares de cozinha na execução do pré-preparo;Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o processamento e distribuição dos mesmos;Coletar amostras de todas as preparações;Pré-preparar as carnes que são recebidas em peças e temperar;Manusear, higienizar e conservar os equipamentos pertinentes à sua função, tais como: fogões, fornos convencionais e combinados, fritadeiras, amaciador bifes, batedeira e equipamentos afinsPreparar o prato do cardápio do dia para bebês, crianças e funcionários;Controlar, em conjunto com a nutricionista, os per capitais de todos alimentos preparados e distribuídos;Participar de treinamentos promovidos pela gestão, visando obter conhecimentos sobre as normas da Vigilância Sanitária.Desenvolver outras atividades, conforme necessidade, ou a critério de seu superior.Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho - cozinha;Controlar estoque;Preencher planilhas da área.Requisitos e qualificaçõesEnsino fundamental completo com declaração de conclusão de escolaridade;Desejável experiência e interesse na função em Centro de Educação Infantil;Informações adicionaisZona Central: Luz/Praça Júlio Prestes.Cozinheiro para Centro de Educação Infantil.