Líder De Cozinha

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Lugar de trabalho: Nova Lima, MG Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Noturno Tradicional restaurante de Nova Lima, situado na saída da BR-040 (Bairro Jardim Canadá) busca Cozinheiro Técnico e Experiente para compor nossa equipe de cozinha. Procuramos um profissional comprometido, com domínio técnico, agilidade e paixão pela gastronomia, que seja capaz de manter o padrão de qualidade dos nossos pratos e contribuir com melhorias no processo e no cardápio Referencia: #1449 Requisitos: Disponibilidade para trabalho em finais de semana Preferencialmente residir nos locais: Jardim Canadá, Vale do Sol, Piedade do Paraopeba, Olhos D'Água, Barreiro. Experiência comprovada com liderança de equipes de cozinha Domínio de todas as técnicas de cozinha (cortes, cocções, molhos e montagem de pratos) Desejável formação técnica em gastronomia ou área correlata. Credenciais de treinamento em saúde, segurança e higiene alimentar Agilidade, organização e bom relacionamento pessoal Atividades a serem realizadas: Controlar processos de preparação dos pratos, orientando a equipe e garantindo qualidade e padrões estabelecidos Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido Prepara pratos designados para o cargo Controlar o tempo e a organização das praças de trabalho Realizar inspeção final e liberação de pratos a serem servidos Manusear equipamentos e utensílios de cozinha com segurança e eficiência. Zelar pela higiene, limpeza e boas práticas na cozinha Realizar controle de estoque e conservação de alimentos. Trabalhar em equipe com respeito, proatividade e boa comunicação Local de Trabalho: Nova Lima (Bairro Jardim Canadá) Horário: 15:00 as 23:30 (Escala 6x1 - Folga de 1 domingo por mês) Salário: R$ 3.500,00 + Comissão (média R$ 600,00/mês + comissão eventos) Benefícios: VT/auxílio combustível, alimentação no local.