Gerente De Restaurante

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Gerente Lugar de trabalho: Porto Alegre, RS Regime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ) Jornada Período Integral Nosso cliente busca um profissional que deseja fazer parte de uma empresa sólida, reconhecida por sua tradição, qualidade e constante evolução no mercado. A organização investe continuamente em inovação, excelência operacional e no desenvolvimento de seus colaboradores, proporcionando um ambiente de trabalho colaborativo, ético e voltado para resultados. Se você busca novos desafios em uma empresa que valoriza o protagonismo, o compromisso e o crescimento profissional, esta pode ser a oportunidade ideal. Você terá a oportunidade de atuar em uma equipe altamente qualificada, contribuindo para projetos estratégicos e fazendo parte de uma cultura que incentiva a melhoria contínua, o aprendizado e a construção de uma carreira de longo prazo. Atividades: Este profissional será responsável por gerenciar as operações diárias do restaurante e da loja de produtos coloniais, garantindo a excelência operacional; Liderar, desenvolver, orientar e avaliar as equipes de atendimento, cozinha, caixa e apoio operacional, promovendo treinamentos, feedbacks e acompanhamento de desempenho; Conduzir os processos de recrutamento, seleção, integração e desligamento de colaboradores; Planejar e acompanhar escalas de trabalho, férias, folgas e controle de jornada da equipe; Garantir um atendimento cordial, ágil e de excelência, atuando na resolução de reclamações e situações especiais com clientes; Monitorar indicadores de desempenho, produtividade, vendas, custos, rentabilidade e satisfação dos clientes, elaborando relatórios gerenciais para a direção; Controlar estoques de alimentos, bebidas e produtos coloniais, assegurando o abastecimento, reduzindo perdas e evitando rupturas; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e legislação sanitária; Assegurar a correta organização, exposição, conservação dos produtos e a limpeza e apresentação do ambiente; Desenvolver e apoiar estratégias comerciais, ações promocionais, visando o aumento das vendas, a fidelização e a melhor experiência dos clientes; Controlar custos operacionais e desperdícios, buscando a melhoria contínua dos processos e dos resultados do negócio. Requisitos: Formação superior completa; Experiência anterior como gerente de restaurante, empório ou comércio de alimentos; Conhecimento das normas de Vigilância Sanitária; Disponibilidade para residir em Santo Antônio da Patrulha ou proximidades. Região: Santo Antônio da Patrulha - RS