Gerente de Restaurante
Admvital Consultoria Ltda
Descrição da vaga
Planejar e coordenar toda a operação do restaurante (Cozinha e Salão)
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe
Elaborar e controlar escalas de trabalho
Gerir o registro de ponto
Garantir excelência no atendimento ao cliente
Controlar custos, CMV e despesas operacionais
Acompanhar faturamento, metas e indicadores de desempenho
Gerenciar estoque, compras e inventários.
Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar
Supervisionar abertura, funcionamento e fechamento da operação
Resolver conflitos com clientes e colaboradores
Monitorar produtividade e desempenho da equipe
Promover treinamentos contínuos
Reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional.
Acompanhar manutenção preventiva de equipamentos e instalações
Desenvolver estratégias para aumentar vendas e fidelizar clientes
Escolaridade mínima:
Médio - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações:
CARACTERÍSTICAS DESEJADAS:
Espírito de liderança;
Proatividade;
Dinamismo;
comunicação efetiva;
capacidade de tomada de decisão;
Atenção concentrada e foco em resultados.
PRÉ - REQUISITOS:
Experiência na função;
Ensino médio completo;
Graduação será diferencial;
experiência com gestão completa de restaurantes ou bares.