Cozinheiro Chinês

Cozinheiro Chinês — principais funçõesPreparar pratos da culinária chinesa conforme o cardápio e padrão da casa.Preparar molhos, caldos, temperos e acompanhamentos.Realizar cortes e pré-preparo de carnes, legumes e demais ingredientes.Operar wok, chapa, fritadeira e demais equipamentos da cozinha.Preparar pratos como yakisoba, chop suey, arroz frito, guioza e outros pratos chineses.Controlar o ponto, sabor, textura e apresentação dos alimentos.Organizar e higienizar a bancada, utensílios e equipamentos.Armazenar corretamente os alimentos e controlar validade e conservação.Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.Auxiliar no controle de estoque e na solicitação de insumos.Trabalhar em conjunto com a equipe para manter agilidade e padrão durante o serviço.