COORDENADOR DE RESTAURANTE

BM VAGAS em parceria com empresa do segmento de Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas seleciona COORDENADOR DE RESTAURANTE para cidade de Natal.Bairro: CandeláriaResponsabilidadesSupervisionar a equipe de salão, bar e recepção durante o atendimento ao clienteControlar o estoque de insumos e bebidas, realizando inventários periódicosGarantir o cumprimento das normas de vigilância sanitária e segurança alimentarTreinar novos colaboradores nos padrões de atendimento e operação da casaResolver conflitos e reclamações de clientes com agilidade e cordialidadeAcompanhar indicadores de desempenho, faturamento e desperdício do restauranteEscalar a equipe de trabalho conforme o fluxo de movimento esperadoRequisitosExperiência prévia na coordenação ou supervisão de equipes em restaurantesDisponibilidade para trabalhar em escala de finais de semana e feriadosVivência com gestão de estoque e abertura ou fechamento de caixaConhecimento prático em rotinas de salão e atendimento ao clienteNão exige formação específicaLiderança firme e empática com a equipe operacionalResolução rápida de problemas sob pressão durante o atendimentoOrganização rigorosa com processos e padrões de qualidadeComunicação clara e assertiva com clientes e colaboradoresHorárioEscala 6x1, horário de fechamento (14:40h às 23:00h)