COORDENADOR DE RESTAURANTE

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico: Coordenador Lugar de trabalho: Natal, RN Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral BM VAGAS em parceria com empresa do segmento de Restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas seleciona COORDENADOR DE RESTAURANTE para cidade de Natal. Responsabilidades: • Supervisionar a equipe de salão, bar e recepção durante o atendimento ao cliente • Controlar o estoque de insumos e bebidas, realizando inventários periódicos • Garantir o cumprimento das normas de vigilância sanitária e segurança alimentar • Treinar novos colaboradores nos padrões de atendimento e operação da casa • Resolver conflitos e reclamações de clientes com agilidade e cordialidade • Acompanhar indicadores de desempenho, faturamento e desperdício do restaurante • Escalar a equipe de trabalho conforme o fluxo de movimento esperado Requisitos: • Experiência prévia na coordenação ou supervisão de equipes em restaurantes • Disponibilidade para trabalhar em escala de finais de semana e feriados • Vivência com gestão de estoque e abertura ou fechamento de caixa • Conhecimento prático em rotinas de salão e atendimento ao cliente • Não exige formação específica • Liderança firme e empática com a equipe operacional • Resolução rápida de problemas sob pressão durante o atendimento • Organização rigorosa com processos e padrões de qualidade • Comunicação clara e assertiva com clientes e colaboradores Horário: • Escala 6x1, horário de fechamento (14:40h às 23:00h) Benefícios: -. Vale-transporte -. Alimentação no local -. Plano de saúde -. Plano odontológico -. Bonificação por metas -. Estacionamento