Sushiman

Preparar sushi e sashimi, além de outros pratos típicos japoneses Cortar, limpar e porcionar peixes e frutos do mar Preparar o arroz para sushi, incluindo selecionar, lavar, cozinhar, temperar, esfriar e armazenar Zelar pela segurança e higiene no trabalho Selecionar e utilizar utensílios e equipamentos Receber, armazenar e conferir as mercadorias recebidas Administrar os peixes, incluindo a limpeza, organização e armazenamento Verificar a qualidade dos alimentos Escolaridade mínima: Médio - Concluído - Obrigatório Experiências e qualificações: Preparação de arroz para sushi Corte e fatiamento de peixes e frutos do mar Preparação de molhos e temperos Montagem de sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa Manutenção da limpeza e organização do ambiente de trabalho Atendimento aos pedidos dos clientes Seleção de itens de qualidade para o preparo do sushi, como facas, tábuas e recipientes